Kött eller inte

I år på kulturkarnevalen har man valt att erbjuda vegetarisk och veganmat. Vi i miljöjournalistlabbet har spekulerat kring ämnet och intervjuat några personer om vad de äter.

”Förr erbjöds vegetarisk mat som dietval på Kulturkarnevalen” säger Eva- Helén Ahlgren, producent för Kulturkarnevalen. ”Nu finns det en ruta på anmälningsblanketten som man kan kryssa i om man hellre äter vegetarisk mat. Initiativet togs förra året av Finlands Svenska Skolungdomsförbund som tyckte det var ett bra sätt att uppmuntra folk till att tänka på att det finns ett alternativ. I år finns det 48 stycken vegetarianer av alla ca 550 deltagare. ”Själv äter jag kött men äter nog gärna vegetariskt på t.ex. restauranger.”

Maria Dahlstedt jobbar i köket i Närpes skolcentrum, som också lagar mat åt Kulturkarnevalsdeltagarna säger: ”Endast 5-6 stycken av 725 äter vegetarisk mat i skolcentrumet i Närpes. Köksorna har inte hittills fått någon feedback om den vegetariska maten. Vi undrade hur ofta vegetarisk mat erbjuds åt hela skolan. ”Inte alls ofta, kanske 1 gång per termin”

Det finns olika orsaker till att folk väljer att bli vegetarianer eller veganer. Bl.a. miljöhänsyn, djurrättsliga skäl, hälsoskäl och religiösa skäl.
Maria Aroluoma, labbledare från Natur och Miljö är lakto-ovovegetarian av mijöskäl. Hon äter fisk och skaldjur ibland, men mest vegetarisk kost.
- Jag blev vegetarian efter gymnasiet. Djurproduktionen påverkar miljön negativt. Djuruppfödningen tar mycket naturresurser och bidrar till klimatförändringen. Dessutom tycker jag att den industriella djurhållningen är oetisk.

Vegetarianer

Det finns många olika slags dieter för vegetarianer. Man väljer själv vilka animaliska produkter man äter.
Olika vegetariner:
Lakto-ovovegetarian: inget kött men använder mjölkprodukter och ägg
Laktovegetarian: använder mjölkprodukter
Vegetarian: använder inte djurrikets produkter
Veganer: 
Vegan: använder inget av djurrikets produkter, inte heller i kläder
Fennovegan: vegan som äter inhemska produkter

Vi gjorde en gallup om matvanor bland Kulturkarnevalens deltagare:

Frågor:
1. Vad är du? Vegetarian, vegan eller blandätare?
2. Varför?
3. Vad tycker du om maten här? (kulturkarnevalen)
4. Tycker du att alla borde äta som du?

Durim Berisha 18 år
1. Äter allt utom gris.
2. P.g.a. religion.
3. Maten är helt ok!
4. Nä!

 

Amanda Kavand 16 år
1. Äter allt.
2. Har inte tänkt på det, hemma äter alla samma sak.
3. Inte så speciellt.
4. Nä, man får äta vad man vill.

 

Lotta Aintila 16 år
1. Äter allt
2. Mat är gott, inte så stor skillnad vad man äter.
3. Vanlig skolmat
4. Alla får äta vad man vill.

 

Julian Turunen- Forsbäck 18 år
1. Allätare
2. Älskar mat
3. Helt okej mat, väl kryddad.
4. Javisst

 

Anton Nordlin 16 år
1. Äter allt
2. Tycker om smaken av kött, + näringsämnen. Familjen äter kött, inte fått exempel på vegetariskt.
3. Sjukt dåligt, jämfört med förra året, men grymt bra för att vara skolmat.
4. Nä. Helt eget val.

Samu Sihvonen 17 år
1. Allätare.
2. Tycker att det är hälsosamt, mångsidigt.
3. Svampar i köttsås, nej tack. Annars bra.
4. Jo ja är idrottsledare så jag vet hur man äter.

 

Miljövänligare mat

- att producera kött kräver minst 10 gånger så mycket mark som odling av vegetabilier med motsvarande närning och energiinnehåll
- regnskogar huggs ner för att mera industrin skall kunna byggas
- kött och fisk produktion kräver mycket energi
- levnadsförhållandena är dåliga för djuren
- djuren matas med hormoner och antibiotika för att växa snabbare

Källa: www.vegetarian.se och Animalia

Text: Toffe Lindholm, Veeti Tasanko och Linnea Lindgård
Foto: Toffe Lindholm